Concedido pelo INPI, registro de Indicação de Procedência coloca Bela Vista de Goiás ao lado de territórios tradicionais como Mara Rosa, Pirenópolis, Orizona e Cristalina.

O estado de Goiás ampliou seu patrimônio produtivo formalmente reconhecido. O Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) concedeu o registro de Indicação Geográfica (IG), na modalidade Indicação de Procedência (IP), para o Polvilho da Região do Cará, de Bela Vista de Goiás. A decisão, publicada na Revista da Propriedade Industrial (RPI) nº 2906, de 15 de setembro de 2026, faz do produto o quinto item de origem goiana a obter a certificação nacional.

Com a nova homologação, o Polvilho do Cará passa a compor a seleta lista de IGs do estado, ao lado de itens consolidados pela sua tradição e vínculo territorial: açafrão da região de Mara Rosa; prata de Pirenópolis; cachaça de Orizona; cristais de Cristalina.

Solicitado pela Cooperativa de Agricultura Familiar da Região do Cará (Cooperabs), o selo abrange uma área delimitada de 100,25 km². A conquista vai além do aspecto regulatório: atesta um saber-fazer transmitido por gerações de pequenos produtores rurais desde a década de 1950, resguardando uma atividade que sustenta dezenas de famílias e tem importante papel econômico no município.

O processo tradicional do Cará envolve o descasque manual da mandioca e a secagem da massa ao sol sobre jiraus de madeira. O polvilho resultante se distingue pela coloração branca, textura suave e sabor levemente ácido, decorrente de fermentação natural sem aditivos químicos.

Para o presidente da Cooperabs, José Atair da Silva Neto, a certificação nacional recompensa décadas de dedicação dos agricultores. “Nos enche de orgulho essa conquista, a união e a cooperação de pequenos produtores de polvilho sendo reconhecidas nacionalmente”, destaca.

A estruturação do dossiê técnico envolveu pesquisas históricas, registros e visitas técnicas, com suporte de entidades de ensino, pesquisa, extensão e governo: IF Goiano, IFSP, IFES, Universidade Federal de Goiás (UFG), Sebrae Goiás, Emater Goiás, Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) e Ministério da Educação (MEC).

Além da proteção contra imitações de mercado, o selo funciona como alavanca econômica e turística para Bela Vista de Goiás. O impacto da cultura da mandioca já vinha sendo demonstrado por iniciativas locais, como o Festival da Mandioca — que atraiu milhares de visitantes nas edições de 2023 e 2024 —, e agora ganha novo fôlego competitivo para expandir a presença do polvilho no mercado regional, nacional e no exterior.