Responsáveis por 36% do segmento global de Quick Service Restaurant, segundo a empresa de pesquisa Fortune Business Insights, os hambúrgueres movimentam US$ 300 bilhões por ano em todo o mundo, cerca de R$ 1,7 trilhão. No Brasil,  o mercado de hamburguerias movimentou R$ 35,4 bilhões nos 12 meses até março de 2026, com o crescimento de 7% em relação ao período anterior, de acordo com dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel).

Em um setor cada vez mais competitivo, os consumidores também buscam experiências que combinam qualidade, variedade e entretenimento. No Johnny Rockets, rede californiana de hamburguerias ambientadas na década de 50, a experiência do cliente é estruturada para receber diferentes públicos, desde grupos de amigos e casais até famílias com crianças. Além de apreciar os clássicos na sua composição original, como Smoke House e Bacon Cheddar, já com versões de um ou dois hambúrgueres; o público também pode adicionar complementos diversos, como queijos, bacon, ovos, picles, cebola, molhos extras, champignon, hambúrguer vegano, entre outros.

Assim, o tradicional diner americano se adapta para atender diferentes perfis e momentos de consumo,  respeitando preferências individuais e ocasiões especiais. Para a marca, a estratégia também permite diversificar as opções do cardápio e acompanhar as diferentes necessidades do público. “Quem busca uma refeição mais leve pode optar por um sanduíche de frango ou hambúrguer vegano; já quem quer uma explosão de sabor pode caprichar nos adicionais”, explica o diretor-geral do Johnny Rockets, Álan Torres.

Com ingredientes selecionados e estilo americano, o Johnny Rockets transforma a personalização em parte da experiência. “Queremos que cada cliente monte o lanche exatamente do seu jeito. Isso reforça nosso compromisso com uma refeição completa e personalizada”, acrescenta.

Confira os principais hambúrgueres do cardápio e sugestões para personalizar sabores:

	The Original Hambúrguer Angus 150g, alface, tomate, cebola, relish, picles, mostarda e maionese no pão brioche; acompanha fritas. Para quem curte personalizar, uma dica pode ser incluir um ovo frito com mais R$ 5,00.
	Smoke House Hambúrguer Angus 150g, bacon, onion rings, queijo cheddar e molho original Smoke House Barbecue Ranch no pão brioche. Acompanhado de fritas, está disponível na versão single e com o dobro de carne, cheddar e bacon.
	The Spicy Houston Hambúrguer Angus 150g, pimenta jalapeño, queijo, alface, tomate e molho chipotle picante no pão brioche. Com uma carne na versão original e fritas, o hambúrguer ganha ainda mais vida com acréscimo de cebola ou picles a R$ 3,00, além da maionese caseira por R$ 5,00.
	Route 66 Hambúrguer Angus 150g, queijo suíço, maionese, cebola grelhada e champignons no pão brioche. Este clássico está disponível na versão single, mas pode dobrar o hambúrguer por mais R$ 16,00.
	Bacon Cheddar Hambúrguer Angus 150g, bacon, tomate, queijo cheddar, alface, cebola e molho especial no pão brioche. Disponível com um hambúrguer ou dois, além de cheddar e bacon extra, o sanduíche acompanha fritas.

Sobre o Johnny Rockets 

Presente em mais de 30 países e com faturamento médio de R$ 5 bilhões (1 bilhão de dólares) por ano em todo o mundo, a marca americana, criada em 1986, abriu a primeira unidade no Brasil em 2013 e pretende fechar 2025 com 50 restaurantes. As lojas possuem temática da década de 50 e disponibilizam no cardápio as melhores opções de hambúrgueres, batatas, shakes, porções e pratos, servidos pelos animados garçons dançarinos. Com diferentes portes de loja para adequar-se a cidades grandes e médias, o Johnny Rockets oferece modelos para Praça de Alimentação, lojas com área própria de refeições e até unidades de rua, com investimento a partir de R$ 960 mil.