Concurso tem como objetivo fortalecer a cultura da alimentação saudável nas escolas, além de incentivar a criatividade no preparo das refeições

O prefeito Sandro Mabel lançou nesta quarta-feira (17/6) o projeto “Sabor que Educa – Excelência na Alimentação Escolar”, na Escola Municipal Tempo Integral Professora Lousinha, no Residencial Itamaracá. A iniciativa da Secretaria Municipal de Educação (SME) vai premiar merendeiras e manipuladores de alimentos em concurso de melhor receita e tem como objetivo fortalecer a cultura da alimentação saudável nas escolas, além de incentivar a criatividade no preparo das refeições.

“É uma forma de reconhecer aqueles que transformam alimento em acolhimento e desenvolvimento das crianças nas escolas. Além de incentivar a criação de novas receitas mais criativas e nutritivas, que poderão ser incorporadas ao cardápio semanal. Ao final de tudo, quem ganha, realmente, são os alunos”, explicou o prefeito Mabel. O concurso vai avaliar apresentações culinárias por critérios como sabor, criatividade, boas práticas de manipulação e viabilidade de aplicação no contexto escolar.

A proposta reforça as diretrizes do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), ao promover práticas alimentares saudáveis no ambiente escolar, estimular boas práticas de higiene, inovação nos cardápios, aproveitamento integral dos alimentos e valorização da culinária regional goiana. Os participantes são duplas formadas por servidores lotados na mesma unidade educacional e as receitas devem priorizar alimentos in natura ou minimamente processados, com possibilidade de replicação na rotina das unidades educacionais.

“Nós precisamos de boas receitas, que as crianças gostem e que a gente consiga replicar para a rede inteira. Esta é uma preocupação do prefeito Mabel e, por isso, começamos a aumentar o valor do repasse para todas as escolas. Inclusive, teve unidade, onde as crianças são maiores, em que nós chegamos a aumentar mais de 50% o valor”, destacou a secretária municipal de Educação, Giselle Faria. A titular da SME explicou que a disputa será realizada em etapas, incluindo avaliação técnica e provas práticas regionais e final.

Idealizadora do concurso, a gerente de projetos da SME, Maria da Luz Santos Ramos, conta que a ideia surgiu para reconhecer o trabalho das merendeiras nas instituições de ensino e estimular a alimentação saudável. “Tem criança que, inclusive, come na escola e não come em casa. Na escola, ela aprende a comer verduras e frutas e, muitas vezes, em casa ela não se alimenta adequadamente. Então essa é a grande sacada, oferecer uma alimentação saudável e de qualidade para o desenvolvimento das nossas crianças”.

As dez melhores receitas vão disputar as semifinais, que ocorrerão em agosto e setembro, em cada regional de Educação e as duplas terão 1h30 para realizar uma única receita. A partir daí serão escolhidas duas duplas para concorrer à final do concurso que está prevista para outubro, no mês em que se celebra o Dia da Merendeira.

Merendeira na escola Professora Lousinha, Marcilene Aparecida Barbosa afirma que o concurso é um estímulo extra para o seu trabalho. “A gente já serve para eles com qualidade todo dia, mas para concorrer a gente está fazendo com mais excelência ainda”. Ela entende que o maior desafio é unir custo-benefício à aceitação do paladar infantil. “Tem que ter um carinho ali, amor e dedicação para entregar um prato de qualidade”, complementou.

Outra merendeira da unidade, Domingas Leite da Silva Azevedo se diz empolgada com a oportunidade. “Me sinto muito incentivada porque a gente não cozinha por cozinhar, a gente cozinha por amor. A gente gosta de cozinhar e de fazer a comida das crianças. Tô bem animada com esse projeto. Vou ver o que eu posso fazer pra melhorar a comida e chegar à vitória”, compartilhou.

O vereador Pedro Azulão Jr acompanhou o lançamento do concurso e destacou os avanços na área da educação. “Convivo com o prefeito Sandro Mabel há mais de 20 anos, quando ele ainda era deputado federal. E se tem uma coisa que aprendi com ele é que educação tem que ser prioridade em todo lugar. Ele já está fazendo muito pelas escolas municipais”, assinalou.